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【葡萄酒的做法-自釀】1、準(zhǔn)備食材：葡萄、酵母粉、白糖 。
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2、葡萄洗凈后裝入容器內(nèi)，再將葡萄全部揉破，葡萄籽不要壓碎 。
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3、往容器內(nèi)倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻，再靜置12小時(shí)讓其發(fā)酵 。
4、每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內(nèi)適當(dāng)攪動(dòng)，堅(jiān)持一周時(shí)間，同時(shí)要保證溫度不超過(guò)30攝氏度 。
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5、酒液發(fā)酵至無(wú)明顯氣泡后，將紗布?jí)|在碗中，倒入葡萄酒過(guò)濾，過(guò)濾好的酒液用瓶子裝好，蓋上瓶蓋不完全擰緊 。
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6、最后存放在避光、低溫處1～2周左右，瓶底出現(xiàn)酒泥沉淀后，將上層清液倒出，葡萄酒就做好了 。
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