【螃蟹可以冷凍嗎】螃蟹分為河蟹和海蟹兩種，河蟹冷凍會(huì)被凍死，一般將河蟹冷藏保存，可以保存三天左右，海蟹可以冷凍，但不要超過(guò)三個(gè)月以上，冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使海蟹脫水變質(zhì) 。
螃蟹是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸，絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū) 。
螃蟹不建議放太長(zhǎng)時(shí)間，螃蟹中不飽和脂肪酸含量較高，放置太久不飽和脂肪酸會(huì)氧化，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低 。
吃海鮮的時(shí)候鮮度很重要，不新鮮的蟹貝類不僅風(fēng)味差，且容易引起中毒，所以要盡量即買即食 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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