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長壽果核桃的功效與作用 長壽果和核桃哪個好

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長壽果核桃的功效與作用 長壽果和核桃哪個好

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山核桃
核桃是世界“四大干果”之首，又被稱為“長壽果” 。李時珍說，核桃仁有“補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、益命門、利三焦、溫肺潤腸”等功用 。唐代名醫(yī)孟詵說，核桃仁“通經絡，潤血脈，常服骨肉細膩光潤” 。
【長壽果核桃的功效與作用 長壽果和核桃哪個好】核桃仁中含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及豐富的礦物質和維生素 。研究顯示，核桃中所含的磷脂對腦神經有良好的保健作用，是健腦補腦和治療神經衰弱的良藥 。核桃中富含的精氨酸能增強動脈彈性，降低動脈硬化風險 。另外，核桃還有助于預防心臟病 。一項新研究發(fā)現，平時適量吃點核桃有助于控制2型糖尿病 。此外，常吃核桃還可以降低乳腺癌的風險 。
除了普通核桃，市面上的核桃還有這兩種：一捏就碎的“紙皮核桃”皮薄仁大，方便食用 。山核桃仁小難剝，但更香脆可口 。普通核桃、“紙皮核桃”和山核桃價格差別較大，那營養(yǎng)有什么不同呢.<<常吃核桃 健腦養(yǎng)陰補元氣
“紙皮核桃”其實就是普通核桃的“變種”，營養(yǎng)和普通核桃差不多 。山核桃也叫小核桃、小胡桃，一般在氣候優(yōu)越、土壤肥沃的自然環(huán)境中野生 。數據顯示，山核桃和核桃都不含膽固醇，飽和脂肪酸含量大致相同 。但山核桃的不飽和脂肪酸含量，尤其是單不飽和脂肪酸含量遠高于核桃，因此降低壞膽固醇，提高好膽固醇的功效更佳 。此外，山核桃的礦物質含量也高于普通核桃，特別是鋅含量更加豐富 。鋅不但能促使人體生長發(fā)育，還能增強大腦細胞的活力，促進傷口和潰瘍愈合，并能增強智力和記憶力 。最后，山核桃中維生素A的含量也更高，有助于預防夜盲癥和視力減退，對于長期佩帶隱形眼鏡或者長時間注視電腦屏幕的人也更有益 。
核桃熱量較高，每天吃四五個即可 。除了當零食，核桃配菜風味更佳 。

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