蘇打水，在國外一般泛指帶有汽體的飲料 。但是在國內(nèi)，帶有汽體的飲料卻不一定是蘇打水，只有確實含有碳酸氣的溶液，才是真正意義上的蘇打水，才具有蘇打水的功效 。
蘇打水，是指含有NaHCO3的水 。NaHCO3就是碳酸氫鈉，人們對它俗稱小蘇打水，是一種呈弱堿性的水 。在醫(yī)學(xué)上，蘇打水可以外用于消毒、殺菌 。隨著養(yǎng)生保健的意識進入人們的日常，人們認識了常喝一些蘇打水是有益健康的 。那么，蘇打水有什么好處呢？
1、酸性的體質(zhì)可以引起很多疾病，本來我們?nèi)梭w內(nèi)就是偏堿性的，但由于飲食習(xí)慣中所吃的魚肉類太多，令體質(zhì)變酸了 。而蘇打水是弱堿性的，常喝蘇打水可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡 。
2、胃液是酸性的，如果胃酸過多的時候，蘇打水可以中和胃酸，減輕胃部的燒灼不適感 。起到健胃、和胃的作用 。
3、便秘與消化不良的時候，蘇打水可以緩解這些癥狀 。
4、蘇打水有很強的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)堆積的自由基，預(yù)防皮膚衰老，起到一定的美容養(yǎng)顏作用 。在美容界里，推崇的是蘇加水加檸檬水混合飲用 。
蘇打水有天然的，也有人工合成的 。天然的蘇打水不單止含有碳酸氫鈉，還有很多對人體有益的微量元素，是天然的優(yōu)良飲用水 。但是它在自然界中的出產(chǎn)很少，世界上至今發(fā)現(xiàn)的只有德國、俄國、法國等很少數(shù)的地方有天然的蘇打水 。近年在我國的黑龍江、四川的部分未被污染的地方有天然的蘇打水出產(chǎn) 。
現(xiàn)在市在上銷售的蘇打水，幾乎都是添加弱堿劑運用機器快速制成的 。同時為了增加口感，大多都添加了各種香料與甜味劑 。過多飲用，這些添加劑所產(chǎn)生的副作用會遠遠大于弱堿水帶來的益處 。
人們都知道偏酸的體質(zhì)對健康有很多不利的影響，經(jīng)常喝些弱堿性的水可以調(diào)節(jié)體質(zhì)的酸堿度 。但是市面上的蘇打水售價比較貴而且糖份太高，其實我們只要掌握了配制方法，完全可以自己配制蘇打水 。一般的飲料都是涼的或冰鎮(zhèn)的，多喝涼水對腸胃不好，所以有人疑惑：自制蘇打水能用熱水嗎？可以做熱的蘇打水喝嗎?
小蘇打是可以加入熱水的，但是，因為小蘇打的性質(zhì)不是很穩(wěn)定，太熱的水會容易引起分解與性質(zhì)改變，起不到蘇打水原有的作用 。所以，自制蘇打水不提倡用熱水，可以用涼開水或純凈水，如果不想喝冷水，可以稍溫一點的水 。
自制蘇打水應(yīng)該用食用型的堿或小蘇打，如果沒有，可以用藥用的碳酸氫鈉片劑 。一般的配方是五百毫升的水，用桶裝的礦泉水、純凈水或冷開水 。加入的碳酸氫鈉0.5克就行了，不可以濃度太高，一天攝入的小蘇打不可超過3克 。
為了增加口感的舒適度，可以加入一勺蜂蜜，根據(jù)個人口感選擇蜂蜜的類型，如槐花蜜、菜花蜜、野花蜜都行 。放在干凈的空礦泉水瓶子中混合、搖勻，存放于冰箱，方便想喝的時候隨取隨喝 。
【自制蘇打水能用熱水嗎 溫度太高會容易讓碳酸氫鈉的性質(zhì)改變】但是，不管多么有益的東西，過量了就會變成有害 。蘇打水也一樣，因為里面含有的鈉太高，不可以長期大量飲用，否則會有可能造成體內(nèi)鈉的超標(biāo)引起中毒 。還會造致胃酸分泌過少，反而引起消化不良 。
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