蒸面包需要40分鐘 ， 水一定要一次加好 ， 不要中途加水 ， 上汽蒸了30分鐘后要關(guān)火燜5分鐘 ， 這樣可以保證面包更暄軟 ， 如果不燜開鍋時(shí)面包就容易塌了 。不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間 ， 否則會(huì)導(dǎo)致蛋糕水分流失 ， 彈性變差 ， 外形也會(huì)縮塌 。
面包是以小麥粉為主要原料 ， 以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料 ， 加水調(diào)制成面團(tuán) ， 經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品 。
有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵 ， 在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟 ， 還有許多面包恰恰相反 ， 用不著發(fā)酵 ， 盡管原料和制作工藝不盡相同 ， 它們都被稱為面包 。
【面包蒸幾分鐘】雖然世界各國(guó)民眾普遍食用面包 ， 但是 ， 從歷史發(fā)展進(jìn)程和飲食習(xí)慣來看 ， 以面包為日常主要碳水化合物食物來源的國(guó)家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲等地 。
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