【生板栗的儲(chǔ)存與保鮮方法】由于板栗的生長(zhǎng)習(xí)性 ， 將它放置在比較通風(fēng)的環(huán)境下是不容易變質(zhì)的 。在保存的時(shí)候 ， 可以先將新鮮的板栗放置在通風(fēng)的環(huán)境下進(jìn)行晾曬 ， 再找一個(gè)透氣性比較好的布袋 ， 將板栗裝入袋中 ， 放置在陰涼的地方可以保存4-5個(gè)月 。
生板栗放入冰箱中冷藏保存能保存一個(gè)月 ， 但在保存之前 ， 應(yīng)該先在涼開(kāi)水中加入適量食用鹽 ， 然后再把生板栗放到淡鹽水中浸泡3~5分鐘 ， 這樣可以消滅它表面的細(xì)菌 。
生板栗在保存時(shí)還可以借助木屑或者沙子來(lái)保存 ， 如果用沙子保存生板栗 ， 只需要把新鮮的板栗埋入到沙子中 ， 把表面的沙子踩實(shí)就可以 。
用木屑保存時(shí) ， 則需要把新鮮的生板栗與木屑放在一起完全混合 ， 然后放入透風(fēng)的紙箱中 ， 上層再撒上木屑 ， 就可以放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存 。
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