普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料，采用特定的加工工藝制成的具有獨特品質(zhì)的茶葉 。按其加工工藝及特征不同分為普洱生茶和普洱熟茶，根據(jù)形態(tài)的不同可分為散茶、緊壓茶 。普洱茶主產(chǎn)于云南臨滄、保山、普洱、西雙版納、大理州等 。
普洱生茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，在存放的過程中進行自然發(fā)酵 。其外形墨綠油潤，白毫顯露，茶湯金黃，滋味醇厚 。
【普洱茶知識】普洱熟茶以曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵、干燥等步驟，在人工增溫增濕的方法下發(fā)酵而成 。其條索呈褐黃色，出湯紅褐明亮，滋味甘醇順滑 。
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