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水果什么時候吃好？ 吃水果的禁忌是什么

生活百科

“吃飯的結果”可能意味著飯后吃水果，這是大家的習慣 。畢竟飯后吃水果是科學的嗎？ 那我什么時候吃水果好呢？
近年的研究表明，飯后吃水果其實不科學，理由有四個 。
1 .飯后吃水果，容易阻塞食物和胃，引起脹氣、便秘等癥狀，反而對消化功能產生不良影響 。
2 .水果中含有很多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后吃水果會增加胃腸和胰臟的負擔，特別是不太成熟的水果淀粉含量高，難以消化 。
3 .水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都具有很強的吸水性，吸水后膨脹會增加膨脹感，讓人不舒服，特別是纖維素過多，也會影響部分營養素的吸收 。
4 .需要減肥的人，吃飽了的時候多吃點水果，胃就會變大，肥胖 。
因此，飯后馬上吃水果不好 。一般在飯前1小時或飯后2小時吃水果比較好 。但是，柿子和不成熟的水果中含有單寧，接觸鈣和鐵等就會形成柿子石，也有產生胃結石的水果 。所以要知道水果的吃法，還是需要知道水果的本性 。
每天吃多少水果好
關于每天水果的食用量，國際上推薦2單位的水果(一杯果汁，一個中等大小的水果相當于1單位) 。根據《中國居民膳食指南》的推薦，水果總量每天100-200克，同時吃300-400克蔬菜，養護效果最好 。
因為成分因蔬菜和水果而異，所以品種選擇多樣化，在經濟條件允許的情況下，可以吃盡可能多的水果 。最近的研究表明，一天吃幾次水果(至少5次)可以防止癌癥的發生，有些國家發生了“一天吃5次水果”的運動 。
吃水果的禁忌
1、忌飯后立即吃水果
飯后馬上吃水果，不僅不能幫助消化，還會引起脹氣和便秘 。因此，吃水果最好是飯后2小時或飯前1小時
2、吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類，對牙齒有很強的腐蝕性，吃完后漱口，口腔內的水果殘渣容易蛀牙 。
3、忌食水果過多
如果吃多了，人體會缺銅，血液中的膽固醇會升高，引起冠心病，所以不要在短時間內吃多了水果 。
4、吃水果忌不衛生
如果吃開始腐爛的水果、沒有防塵、防蒼蠅設備、消毒不完的水果，如草莓、桑椹、切片西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道感染癥 。
5、水果忌用酒精消毒
酒精可以殺死水果表層細菌，但會引起水果的顏色、香味、味道的變化，酒精和果酸的作用會降低水果的營養價值 。
6、生吃水果忌不削皮
有些人認為，因為果皮中的維生素含量高于果肉，所以吃水果時要連皮吃 。意外的是，水果發生病蟲害時，多用農藥噴霧殺死，農藥滲透殘留在果皮的蠟質中，因此果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多 。
7、忌用菜刀削水果
【水果什么時候吃好？ 吃水果的禁忌是什么】菜刀經常接觸肉、魚、蔬菜，所以把寄生蟲和寄生蟲的雞蛋帶到水果里，會得陽痿和寄生蟲病 。特別是菜刀生銹和蘋果中含有的單寧會發生化學反應，惡化蘋果的顏色、香味和味道 。

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