千葉豆腐不是豆腐 。千葉豆腐是一種大豆蛋白制品，不屬于豆腐或豆腐制品，其主要以大豆、水為原料，搭配食用植物油、淀粉、穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑等輔料，經(jīng)過乳化、調(diào)味、速凍等工序制作而成 。
千葉豆腐的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)指標(biāo)、內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、食用口感以及營養(yǎng)成分與豆腐都不相同 。
千葉豆腐是一種新的素食產(chǎn)品，既可以單獨(dú)做成菜品，又可以作輔料或調(diào)料進(jìn)行烹飪，適合各種烹飪方式，例如蒸、燉、煎、熏、涼拌、烤等 。
【千葉豆腐是不是豆腐】千葉豆腐富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等營養(yǎng)成分，可以很好的補(bǔ)充人體需要的大豆蛋白 。
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