蔬菜皇冠是西蘭花 。因為西蘭花營養(yǎng)成分相比于同類的其他蔬菜來說較高 ， 所以得此稱號 。西蘭花還被評為十大健康蔬菜之一 ， 常常是健康飲食的代言物 ， 同時也是健身圈內(nèi)最常見的一種蔬菜 。
西蘭花原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸 ， 是意大利一帶人民常吃的食物 ， 于19世紀末期傳入中國 。
西蘭花又叫做青花菜、莖椰菜、綠花菜 ， 屬于十字花科蕓薹屬甘藍種中的一個變種 。
【蔬菜皇冠是番茄還是西蘭花】食用西蘭花之前 ， 建議將西蘭花進行焯水 ， 因為其結(jié)構(gòu)凹凸不平 ， 菜葉里容易藏有蟲子、細菌、灰塵等污染物 。
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