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減肥怎么做餃子 減肥低脂餃子

生活百科減肥

食材：黑全麥面粉200g ， 豇豆1小把 ， 胡蘿卜半根 ， 香菇3個(gè) ， 小蔥4-5根 ， 鹽2勺 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 橄欖油1勺 ， 香油2勺 ， 生粉2勺 ， 開水50ml ， 涼水50ml 。
1、200g黑全麥面粉加1勺鹽 ， 用開水燙一下 ， 攪拌成大顆粒狀 ， 這樣可以使面粉更加的勁道 。
2、再用涼水分次倒入 ， 邊倒入邊攪拌 ， 直至攪拌成絮狀 ， 再移到案板上揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜醒發(fā)一下 。
3、把豇豆、香菇、胡蘿卜去皮、小蔥清洗干凈 ， 全部切碎備用 。
【減肥怎么做餃子 減肥低脂餃子】4、將所有的蔬菜倒入大碗中 ， 加入1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、1勺橄欖油、2勺香油、2勺生粉 ， 攪拌均勻 。加生粉主要是是起粘合的作用 。
5、將面團(tuán)取出 ， 揉成長條 ， 分成等量的小劑子 。
6、然后撒上干粉 ， 翻動一下 ， 防粘 。
7、取一個(gè)小劑子 ， 用手壓扁 ， 然后用搟面杖 ， 搟成中間厚邊緣薄的餃子皮 ， 全部搟好后 ， 都需要兩面粘上一些干全麥粉 ， 放擺入盤中備用 。
8、取一個(gè)餃子皮 ， 舀入一勺蔬菜餡兒 ， 餃子皮對折 ， 然后捏緊收口 ， 全部做好后 ， 砧板上撒上一些干全麥粉擺放 。
9、鍋中倒入適量清水 ， 放入蒸屜 ， 放上油紙 ， 將餃子放在油紙上 ， 開大火蒸12分鐘 ， 關(guān)火燜3分鐘出鍋 ， 熱氣騰騰 ， 好吃又營養(yǎng)的餃子就新鮮出爐了 。

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