木薯淀粉可以做牛奶黃金糕、珍珠、木薯糕、麻薯面包、芋圓、麻薯、蝦皮、水晶缽仔糕、木薯千層糍等各種各樣的甜品，木薯淀粉具體添加的量需要根據(jù)制作的甜品種類決定 。
木薯淀粉是一種木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥制作而成的粉末，口味平淡，常溫常壓下呈白色，廣泛使用在食品和化工領(lǐng)域中 。
木薯淀粉沒(méi)有味道，相較于普通淀粉，更加適用于需要精調(diào)氣味的食品，例如布丁、蛋糕、餡餅等 。
【木薯淀粉可以做什么甜品】木薯淀粉主要分為原淀粉和各種變性淀粉兩大類，前者廣泛用于食品配方中，后者主要用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑 。
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