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銀耳如何泡發(fā)

銀耳泡發(fā)前需要清洗干凈 , 準備一個碗 , 倒入溫水 , 沒過銀耳10厘米左右即可 , 不能用熱水 , 會影響口感 , 一般泡2小時左右 , 銀耳屬于菌類 , 生長在木頭上 , 泡開的銀耳形狀像一朵花 。
燕窩是金絲燕吐出的絲狀分泌物 , 為了筑巢所用 , 個頭比較小 , 而呈現(xiàn)半月形或是船形 , 銀耳是屬于菌類 , 生長在木頭上 , 形狀比較大 。
泡開后的燕窩呈現(xiàn)條狀 , 聞起來有一股淡淡的蛋白質(zhì)的腥味 , 煮開后會化成水 , 泡開的銀耳像朵花一樣 , 富有彈性 , 煮開后不會化成水 。
【銀耳如何泡發(fā)】銀耳做法很多 , 可以做甜品、煮粥、煲湯等 , 而燕窩由于比較珍貴 , 一般會燉著喝或者熬粥喝 。

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