可以曬干研成末直接口服，新鮮的檸檬葉可以直接泡水喝，或者與大米一起煮粥 。可以榨汁、煎煮，還可以做成檸檬葉排骨、香茅檸檬鴨等菜肴 。檸檬葉指的是黎檬或者檸檬的葉子 。
檸檬又名洋檸檬，果實橢圓形或卵形，廣東有栽培，黎檬又名里木樹、檸檬、廣東黎檬 。
檸檬原產于東南亞，主要產地是美國、意大利、西班牙、希臘，檸檬果皮厚、粗糙，果汁酸至甚酸 。
【檸檬葉的食用方法】檸檬中富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B、煙酸、檸檬酸、橙皮苷、鉀、鈉等 。
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