土雞又被稱為走地雞、 笨雞，是從古飼養(yǎng)至今在野外自然覓食生長而成，具有較強(qiáng)地域特征的古老雞品種，而這種土雞通常有著豐富的營養(yǎng)，烹飪后也有著極為鮮美的味道 。養(yǎng)過雞的，都知道土雞分為很多種，那你知道中國最好的土雞品種有哪些？今天小編就給各位介紹下中國十大上等土雞品種，一起來瞧瞧中國最好的土雞品種吧！
中國十大上等土雞品種1、固始雞固始雞是有著“土雞之王”美譽(yù)，[bai]外觀較為秀麗的蛋肉兼用雞，因抗逆性強(qiáng)、飼養(yǎng)效益好而成為我國寶貴的家禽品種資源之一，并因雞肉中含有豐富營養(yǎng)元素，烹飪后具有肉美湯鮮的特點(diǎn)而著稱于世 。
2、清遠(yuǎn)麻雞清遠(yuǎn)麻雞是因募集的背側(cè)羽毛上散落有細(xì)小的黑色斑點(diǎn)而得名，憑借小體型卻有著皮薄骨軟、皮下脂肪發(fā)達(dá)特點(diǎn)而成為中國活雞出口的小型肉用雞之一，像廣東名菜白切雞等菜品都是利用這個(gè)雞種來制作的 。
3、長汀河田雞長汀河田雞是一種以稻谷和玉米為主要食物，通常放養(yǎng)在竹山、果園等純天然環(huán)境中，是全國八個(gè)肉雞地方品種之一，并因這種雞肉質(zhì)細(xì)嫩，皮下脂肪適宜，雞肉中含有較高的蛋白質(zhì)含量而有著世界五大名雞的美譽(yù) 。
4、浦東雞【中國最好的土雞品種有哪些 中國十大上等土雞品種排行榜】浦東雞因成年雞種可長到9斤以上，[bai]因此又有著九斤黃的別稱，是中國體型較大，具有相對優(yōu)良肉質(zhì)的黃羽雞種，年產(chǎn)蛋量可達(dá)100-130枚左右，而這個(gè)肉蛋兼用型雞種出品的肉質(zhì)不管是白斬、紅燒等烹飪方式，均為上乘 。
5、壽光雞壽光雞是山東壽光市特產(chǎn)，是在很多古籍中有所記載的中國四大雞種之一，又被稱為壽光慈倫大雞，因具有高大的體軀，附在體軀上的羽毛黑色負(fù)有閃亮的光澤而較具特點(diǎn)，此雞種產(chǎn)出的肉質(zhì)細(xì)嫩、烹飪后風(fēng)味鮮美，極受市場的歡迎 。
6、泰和烏雞泰和烏雞是主要產(chǎn)于江西省泰和縣的中國特有禽類，因具有烏皮、烏骨、烏肉等十大特征，雞肉具有較高的食用價(jià)值，而這種雞全身從骨到肉再到內(nèi)臟均可入藥，并具有相對較高的藥用價(jià)值，因此有著“十全珍禽”的美稱 。
7、文昌雞文昌雞是主要產(chǎn)于海南省文昌市的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是有著400多年養(yǎng)殖歷史，具有皮薄肉嫩特點(diǎn)的中國知名土雞品種，而這個(gè)海南省地方優(yōu)良肉雞品種海位于海南四大名菜之首，其中以白切和海南雞飯的做法可體會到雞肉的鮮美 。
8、狼山雞狼山雞是原產(chǎn)于江蘇南通市如東縣的肉蛋兼用型雞種，[bai]而狼山雞按毛色大致可分為純黑、黃色和白色三種，其中有著純黑富有光澤羽毛的雞種在100多年前就被列為國際標(biāo)準(zhǔn)品種，并因雞種體肥強(qiáng)健、產(chǎn)蛋量大且質(zhì)優(yōu)而著稱，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。
9、蘆花雞蘆花雞是參與山東省汶上縣，具有黑白相間羽毛，外觀辨識度較高的瘦肉型雞種，因雞肉的皮下脂肪含量少，出肉率高，肌肉含量高;烹飪后具有肉質(zhì)緊密、嬌嫩鮮美的特點(diǎn)，因此成為較受歡迎，且經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的黑色保健食品 。
10、北京油雞北京油雞是主要產(chǎn)于北京房山、懷柔等九個(gè)區(qū)的肉蛋兼用性雞種，具有中等的體軀和優(yōu)良的肉質(zhì)，其中的肌內(nèi)脂肪和產(chǎn)出雞蛋中所含的脂肪酸含量都相對較高，曾經(jīng)因鳳頭、長相頗為奇特，具有一定的觀賞性，因此還被當(dāng)成是宮廷貢品 。
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