【怎樣清洗大閘蟹最干凈】第一：清洗工具首選刷子 。第二：清洗大閘蟹的部位一定要全面 。大閘蟹的蟹殼、蟹腿、蟹鉗等所有部位都要進(jìn)行刷洗，特別是連接處，遺留的細(xì)菌和微生物多 。第三：清洗次數(shù)可以增加到2-3次 。
大閘蟹，在我國(guó)北起遼河南至珠江，漫長(zhǎng)的海岸線上廣泛分布，其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感最佳 。
大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素 。我國(guó)已有近5000多年的吃蟹歷史 。
蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚(yú)類高6-10倍，比蛋類高2-3倍 。
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