海參是名貴的海鮮，有健脾胃、補腎臟的功效 。冬季到來，對有心腦血管、呼吸道疾病的人群來說，海參是寒冷季節(jié)溫補的不二選擇 。下面就來詳細說說海參的功效和吃法 。
海參是有名的進補食材，因為富含精氨酸及多種物質(zhì)，所以對男性補腎壯陽、女性朋友調(diào)經(jīng)養(yǎng)血、胎兒神經(jīng)發(fā)育以及手術(shù)后的患者朋友康復(fù)都有良好的效果，可謂是老少咸宜 。而對于老年人來說，海參更是冬季進補的不二選擇 。
冬季寒冷干燥，對于有心血管疾病的老人和患有呼吸道疾病的朋友來說特別難熬 。中醫(yī)講究冬季溫補，在食材調(diào)養(yǎng)上要注意溫補腎陽 。而海參除了有豐富的營養(yǎng)之外，在心腦血管的保養(yǎng)上有明顯的功效，是冬季滋補的不二選擇 。營養(yǎng)專家建議海參早晨食用為宜，空腹時可充分消化吸收海參的營養(yǎng)，所以海參煮粥晨起食用效果較好 。
將海參用純凈水泡二十四小時，再用燒開放涼的純凈水浸泡二十四小時 。將海參底部剪開后再浸泡二十四小時，之后清洗干凈內(nèi)臟后可烹飪 。
需要注意的是海參浸泡時要用保鮮膜密封容器，防止雜物污染 。換水時要將海參清洗干凈以防變質(zhì) 。自來水中的氯會污染海參，以純凈水為宜 。將泡發(fā)好的海參切成小塊，和小米、姜絲同煮四十分鐘，放少量鹽調(diào)味，海參粥就做好了 。
【冬季養(yǎng)生海參粥 保護心腦血管的不二選擇】特別提醒您，一般情況下成人每天食用海參在五十克左右，老年人食用一百克左右即可 。冬季清晨吃上熱騰騰的海參粥，既能健胃暖身，又能保護心腦血管和呼吸道，再好不過了 。老人和兒童食用時要泡發(fā)的軟一點，以便于充分消化吸收 。
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