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蝦腹部的黑線需要去掉嗎

不用去掉也可以 。很多人以為這條黑線是蝦的腸線,其實(shí)不然,蝦的腸線在背部,比較臟,一般要去掉,而腹部這條黑線是蝦的筋,是可以吃的,蝦能夠彎曲并具備彈跳能力,靠的就是這條黑線 。
蝦腹部的線是蝦筋,蝦筋是可以吃的,可以不用處理掉,而背部線是蝦線,即蝦的腸線 。
蝦筋是是蝦的腹部主動(dòng)脈及與之相接的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈,蝦能夠彎曲并能具有彈跳功能就是靠它 。
【蝦腹部的黑線需要去掉嗎】蝦線里裝的是蝦沒(méi)有代謝出來(lái)的東西,比較臟,蝦線還會(huì)影響蝦的口感,吃的時(shí)候最好去掉 。

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