紫薯是碳水化合物 ， 它的碳水化合物含量很高熱量卻低 ， 可以為人體提供熱能的糖類化合物 ， 其顏色呈紫色 ， 營養(yǎng)價值豐富 ， 飽腹感強 ， 可以作為主食 ， 還可以做成甜品 。
冰箱冷藏 ， 把紫薯表皮的泥土刮掉 ， 密封包裝后放入冰箱 ， 注意密封前不要用水沖洗 ， 以免紫薯在潮濕環(huán)境下發(fā)芽或者腐爛 。
曬干保存 ， 紫薯放在陽光下暴曬 ， 將表面的泥土和水分曬干后放去陰涼干燥的地方保存 。
【紫薯是碳水化合物嗎】制成薯干 ， 將紫薯整個煮熟后切片放在太陽下暴曬 ， 曬干后密封保存 ， 可以保存很久 ， 吃的時候直接拿出來就能吃了 。
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