油潑面的醬汁可以根據(jù)個(gè)人的口味喜好進(jìn)行調(diào)配，可以加入生抽、香醋、辣椒面、香蔥、香菜、花椒、姜末、蒜末、芝麻油等調(diào)料 。油潑面的醬汁是決定油潑面味道的關(guān)鍵所在 。
油潑面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，是陜西地區(qū)最受歡迎的面食之一 。
油潑面另外還可以放入一些配菜食用，比如臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等 。
【油潑面的醬汁怎么調(diào)配】油潑面最早起源于明代，早期也叫拉面、香棍面等 。
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