新鮮松茸不清洗，直接放進冰箱保存，只要溫度控制在3℃左右，可以保存一周時間 。如果想要保存更長時間，可以將松茸放進冰箱冷凍層冷凍，可以保存幾個月，食用的時候要用開水解凍 。
松茸學(xué)名松口蘑，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種 。
松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，四川、西藏、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地 。
【新鮮松茸怎么保存?可以放多久?】中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品，香格里拉作為中國松茸主產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應(yīng)求 。
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