1、首先里脊洗凈切片捶打然后切條，放入碗中，加入生抽，蠔油，蒸魚豉油，鹽，玉米淀粉拌勻腌制1小時 。
2、然后香粉倒入碗中，加水攪拌成糊狀，把腌好的里脊肉放入面糊中裹上，然后放入油鍋中炸至淡黃色撈出 。
【干炸里脊 干炸里脊的家常做法】3、最后復炸一遍至金黃色即可撈出裝盤 。
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