【蔥油魚(yú)怎么做才好吃】蔥油魚(yú)好吃的制作方法：
1、小蔥分別切細(xì)絲和小段，魚(yú)塊洗凈后，用料酒和少許鹽腌制一下，放到大盤(pán)內(nèi)，加蔥段和姜片；
2、上蒸鍋，開(kāi)鍋后將魚(yú)入鍋，蒸6—8分鐘關(guān)火；
3、關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸5分鐘后出鍋；
4、在魚(yú)身上淋上豆豉蒸魚(yú)汁，放少許蔥絲，香菜，大蒜碎，辣椒面；
5、鍋內(nèi)倒色拉油，油開(kāi)后淋到魚(yú)身即可食用 。
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