30天左右 。辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是比較常見的調味品 。辣椒醬有油制和水制兩種：油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，容易保存 。水制是用水、辣椒、蒜、姜、糖、鹽制成，顏色鮮紅，可長期保存 。
辣椒醬在各個地區(qū)有不同的地方風味，可做涼拌菜、面條、炒菜的作料 。
辣椒醬有傳統(tǒng)辣椒醬和新型辣椒醬的區(qū)別，新型辣椒醬有理化指標的要求 。
【自制辣椒醬放冰箱保存多久】辣椒醬中含有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素 。
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