蝦煮熟了之后還是可以去蝦線的，只是熟蝦去蝦線的方式和生蝦不同 。生蝦未經(jīng)過烹飪，因此蝦殼與蝦肉的連接比較緊密，而且生蝦體內(nèi)的蝦線相對來說，更加有韌性，而熟蝦的蝦線失去了韌性，很容易弄斷 。
【蝦煮熟了還能去蝦線嗎】生蝦在去蝦線時，往往是從蝦頭和蝦身子相連接的地方用牙簽挑出蝦線，或者采用切開蝦背直接取出蝦線的方式 。
熟蝦外殼變硬，蝦線變脆易斷，因此在去蝦線時，最好的辦法，是采用先剝?nèi)ノr殼，然后再去除蝦線的方法 。
蝦線是蝦的消化道，里面富含重金屬，會影響人體健康，而且在烹飪時，蝦線會散發(fā)出苦味，影響蝦肉本身的口感 。
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