自己動(dòng)手包的生粽子適合隔水蒸，因?yàn)樯兆有枰獜氐准訜嵴羰欤羲趑兆邮軣岣鶆颍訜岣鼜氐祝恍┘庸み^的熟粽子適合水煮，水煮能有效縮短加熱時(shí)長(zhǎng) 。如果是口味與餡料不一樣的粽子放一起烹飪，那更應(yīng)該選擇隔水蒸，能有效避免串味 。
自己動(dòng)手包的粽子，因?yàn)槔锢锿馔舛际巧模枰繌氐椎丶訜崤欤x擇隔水蒸能有效的使粽子各部分均勻受熱，更容易熟透也能使口感更好 。
加工過的熟粽子比較適合水煮，水煮能有效縮短烹飪時(shí)長(zhǎng)，也不會(huì)出現(xiàn)熟不透的情況 。
【粽子是隔水蒸還是水煮】如果是將一堆餡料，口味都不相同的粽子放在一起，那么應(yīng)該選擇隔水蒸，這樣能夠有效地避免串味 。
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