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縱覽2020年突出重圍的新銳食品品牌：鐘薛高、每日黑巧、元?dú)馍帧⒗嬲f(shuō)……他們?yōu)槭裁茨軌蜈A得年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)？一個(gè)很重要的原因是——好看。
佳沃集團(tuán)董事長(zhǎng)陳紹鵬將這種年輕人崇尚的“顏文化”稱為食品的“新美學(xué)主義” 。包裝是產(chǎn)品文化品味和內(nèi)涵的重要載體。
這些新銳品牌正通過(guò)獨(dú)特的定位以及更符合現(xiàn)代人審美的顏值、文化元素，受到熱捧。而在“顏即正義”的當(dāng)下， “如何變得更好看”儼然已經(jīng)成為品牌們的必修課。
01 、“高顏值”食品有什么優(yōu)勢(shì)？為什么要重視產(chǎn)品的顏值？因?yàn)楦哳佒禃?huì)給品牌帶來(lái)很多意想不到的驚喜。飲品巨頭三得利一直以來(lái)就十分注重產(chǎn)品的包裝，其推出的“響”系列就因?yàn)楦哳佒当徽J(rèn)為是“最美的威士忌” ，成為眾多酒品藏家必入酒品。除此之外，高顏值的食品更能夠吸引消費(fèi)者的注意力、更能滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，也會(huì)影響消費(fèi)者的食用體驗(yàn) 。

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1、高顏值的食品，更能獲取消費(fèi)者的注意力，提高購(gòu)買率
消費(fèi)者的注意力是分散的，優(yōu)秀的包裝設(shè)計(jì)更能幫助產(chǎn)品在貨架上突出重圍。近兩年果酒品類崛起，低度果酒“梅見(jiàn)”就依靠清新的口感、極簡(jiǎn)的包裝，很受女性喜愛(ài) ，并在去年雙11期間獲得果酒品類Top1；主打精品即溶咖啡的“永璞咖啡”也因其獨(dú)特的UFO造型包裝，立刻與其他咖啡品牌形成對(duì)比，給消費(fèi)者帶來(lái)了鮮明的記憶點(diǎn) 。

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圖片來(lái)源：梅見(jiàn)官網(wǎng)
2、高顏值的食品，更能滿足消費(fèi)者的社交需求，也更利于產(chǎn)品的傳播
種草經(jīng)濟(jì)下，高顏值的食品包裝更容易被消費(fèi)者po在社交網(wǎng)絡(luò)上，這無(wú)形中也幫助了品牌及產(chǎn)品傳播。回頭看，茶顏悅色為什么會(huì)大火？一個(gè)原因是其產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬，還有就是因?yàn)槠洫?dú)樹(shù)一幟的古風(fēng)包裝十分討喜，被眾多消費(fèi)者在微博、小紅書(shū)等平臺(tái)上分享，進(jìn)而不斷積攢名氣。茶顏悅色也被稱為“從小紅書(shū)紅起來(lái)的茶飲品牌” 。
3、顏值還會(huì)影響產(chǎn)品的食用體驗(yàn)
科學(xué)家Massimiliano Zampini等人做了一項(xiàng)有意思的實(shí)驗(yàn)：當(dāng)一杯青檸味的飲料被調(diào)制成紅色的時(shí)候，只有不到30%的人能夠嘗出這是青檸味；而當(dāng)這杯青檸味飲料被調(diào)制成綠色的時(shí)候，接近75%的測(cè)試者能夠正確說(shuō)出它的口味。青檸味是一種辨識(shí)度較高的口味，卻因?yàn)轭伾母淖兓煜舜蠖鄶?shù)人的認(rèn)知，由此可見(jiàn) ，食物的顏色確實(shí)能夠影響人們對(duì)于口味的認(rèn)知。

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圖片來(lái)源：Does Food Color Influence Taste and Flavor Perception in Humans?
快餐品牌例如麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客的主視覺(jué)色都是鮮明的大紅色也是同理，亮麗的紅色能夠更能勾起消費(fèi)者的食欲。
02、食品企業(yè)如何趕上“顏值經(jīng)濟(jì)”？既然顏值這么重要，那么食品企業(yè)如何趕上這股浪潮呢？不妨從以下角度切入：
1、重塑產(chǎn)品包裝，讓你的產(chǎn)品看起來(lái)更有趣

極簡(jiǎn)風(fēng)很受這屆年輕人的歡迎

受到北歐風(fēng)審美的影響，極簡(jiǎn)、干凈的設(shè)計(jì)更能吸引年輕人的目光。超級(jí)網(wǎng)紅品牌三頓半咖啡就采用了極簡(jiǎn)風(fēng)設(shè)計(jì) ，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小罐子上，除了印有代表不同型號(hào)產(chǎn)品的數(shù)字外，再無(wú)其他。簡(jiǎn)單精致的包裝，隨手一拍都超級(jí)上鏡。