以下是如何把蒜蓉蝦蒸的又滑又嫩的步驟：
材料：
【如何把蒜蓉蝦蒸的又滑又嫩】- 鮮蝦
- 蒜
- 生姜
- 鹽
- 料酒/白酒
- 食用油
- 青蔥
- 生抽
步驟：
1. 蝦洗凈，去蝦線，瀝干水分，加入少許鹽和料酒拌勻稍腌制 。
2. 取一碗將蒜和生姜剁碎并剁成蓉 。
3. 在蝦上涂上蒜蓉膏，在上面撒上少量鹽和胡椒粉，再淋上少量的油和少量料酒 。
4. 面盆加水，把鋪上了蝦的蒸盤(pán)放進(jìn)去，大火10-12分鐘即可 。
5. 燒開(kāi)水后撒上蔥姜蒜末再淋上少量生抽和香醋，澆在蝦上即可 。
注意：
1. 在加料酒的過(guò)程中不宜太多，否則會(huì)影響蝦的鮮味 。
2. 蒸蝦的時(shí)間不宜太久，否則蝦容易變老口感變得比較干燥 。
以上步驟簡(jiǎn)單易行，相信您能夠輕松地做出美味的蒜蓉蝦 。祝您健康美味！
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