【冰激凌蛋糕放冷凍還是冷藏】冰激凌蛋糕最好是放在冷凍室里進行保存，因為它里面有冰激凌，它的保存溫度一般在-18℃左右，高于這個溫度就會慢慢融化 。但是需要注意的是，就算是放在冷凍環境保存，時間最好也不要超過12小時，否則會導致口感變差 。
冰激凌蛋糕是現在很多人喜歡吃的一種甜品，它的口感非常豐富，既有蛋糕的香甜，又有冰激凌的冰涼美味，吃起來不會很膩 。我們在買回冰激凌蛋糕一時吃不完的時候，可以放在冰箱里面進行保存 。
因為冰激凌蛋糕里面有冰激凌，而它的保存溫度一般在-18℃左右，高于這個溫度就會開始融化，口感也會變差，所以我們最好是放在冷凍的環境中進行保存，這樣的話，可以保存一天左右的時間，但是最好不要超過12小時 。
通常我們將冰激凌蛋糕買回來之后最好是直接吃完，不然就算它放在冰箱里面不會變質，口感也會比新鮮的差很多，奶油也會容易發酸，形狀也變得不是很立體，且水分流失嚴重 。
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