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煙臺有幾個區(qū) 煙臺好吃的美食有哪些( 二 )


3、蓬萊小面
走在煙臺的大街小巷,隨處可見蓬萊小面,5塊錢一碗,一般以早餐經(jīng)營為主,做工考究,味道鮮美,在煙臺,無論街邊小店,還是中高端酒店,都供應(yīng)蓬萊小面,可以這樣說,蓬萊小面,儼然成為了煙臺的飲食名片,小有名氣,獨特的海鮮風(fēng)味,是它的特色,鹵汁要用新鮮的魚熬湯,熬出精髓,放海腸、海蠣子,除此之外,面條都是家常做法,很像北方的拉面、陽春面,很受歡迎,物美價廉,吃完肚里很舒服 。
4、煙臺燜子
【煙臺有幾個區(qū) 煙臺好吃的美食有哪些】煙臺燜子是地方的特色小吃,很多飯店都有這道菜,當(dāng)然,論銷量還得是街邊小店,煙臺燜子的做法,和涼粉差不多,主要以地瓜粉為主,一碗地瓜粉配六碗清水,邊熬邊攪,用中小火慢慢煮開,倒入碗中冷卻以后,得到的就是燜子了,吃的時候需要煎熟,煎至透明色,再用蝦油、芝麻醬、蒜汁調(diào)味,鮮香味美 。
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