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怎么做芥青菜

生活百科怎么

芥青菜去老葉 ， 其它葉子扒下來鹽水浸泡 ， 然后分開菜梗和菜葉 ， 切大蒜備用 ， 再將花生米炒熟 ， 分別給菜梗和菜葉焯水 ， 接著在鍋中熱油 ， 放入蒜末爆香 ， 然后將芥菜倒進去快炒 ， 撒入花生米和一些調味料就可以出鍋了 。
【怎么做芥青菜】1、首先我們先剝掉芥菜外面比較老的葉子 ， 然后將剩下的其它葉子全部都扒下來 ， 用淡鹽水浸泡去除上面的農藥殘留 ， 洗干凈后將芥菜的菜梗和菜葉分開 ， 再將大蒜切末備用 。
2、在鍋中熱油 ， 加一小把花生米炒熟 ， 撈出來后備用 。接著在鍋里面加水 ， 等水開之后加入鹽、油等 ， 將菜梗、菜葉分開焯水 ， 微微變色后撈出 ， 過一下涼水直到涼透 。
3、最后同樣熱油 ， 加入蒜末爆香 ， 然后將芥菜倒進去快炒 ， 撒入花生米 ， 再加一些鹽和雞精調味 ， 就可以出鍋了 。

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