做黑糖珍珠不能用玉米淀粉，大多數情況下都應使用木薯淀粉做珍珠 。我們想要自己制作珍珠的話需要先把木薯淀粉、黑糖水混合在一起揉成面團，然后把面團分成一顆顆珍珠并倒入開水中煮熟即可 。
制作黑糖珍珠是不能用玉米淀粉的，通常情況下人們制作珍珠這類小食都是使用木薯淀粉，因為用它制作出來的珍珠的口感會更加Q彈、嫩滑 。
黑糖珍珠的制作方法非常簡單，我們如果喜歡它的話就可以自己在家里制作，我們只需要先準備好黑糖、木薯淀粉這兩種食材，然后先以黑糖為原料制成黑糖水 。
【黑糖珍珠可以用玉米淀粉嗎】接著趁熱把木薯淀粉倒入黑糖水中攪拌均勻，等鍋中沒有干粉以后就把淀粉取出來揉成面團，最后把面團分成一個個小球并倒入開水中煮熟即可 。
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