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五香豆腐干怎么涼拌

生活百科五香

材料：
五香豆腐干、蔥花、辣椒末、花生米、醬油、醋、糖、鹽、香油
步驟：
1.五香豆腐干切成小塊 ， 用熱水燙一下 ， 去掉豆腥味 。
2.準(zhǔn)備調(diào)料：蔥花、辣椒末、花生米、醬油、醋、糖、鹽、香油 。
3.把豆腐塊放在碗里 ， 加入蔥花、辣椒末和花生米 。
4.制作調(diào)料汁：醬油、醋、糖、鹽調(diào)勻 ， 倒到豆腐塊上 ， 拌勻 。
5.加入少量香油 ， 再次拌勻 ， 靜置10分鐘 ， 讓豆腐塊充分吸收調(diào)料 。
6.入口濃郁的五香味、辣味、醬香味、花生香脆口感、加上豆腐本身的Q彈口感 ， 非常美味 。
Tips：
【五香豆腐干怎么涼拌】1.豆腐干一定要泡一下 ， 去豆腥味 。
2.辣椒末可以根據(jù)個人口味調(diào)整 ， 多放一些會更辣 。
3.調(diào)料汁的醬油和鹽都要少放一點 ， 以免調(diào)味過咸 。
4.拌好后讓豆腐塊放在冰箱里冰一下 ， 口感更佳 。

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