鴨血是怎么做辣炒鴨血的家常做法分享 _生活百科

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【鴨血是怎么做辣炒鴨血的家常做法分享】1、主料：鴨血300克、紅椒1根、青椒1根。
2、輔料：豆瓣醬1大勺、剁椒1大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、糖1小勺。
3、做法：
（1）鴨血切小塊。
（2）鍋中倒入切好的鴨血沸水焯水，盛出瀝干備用。
（3）青椒、紅椒去籽切菱形塊備用。
（4）鍋中熱油，倒入豆瓣醬小火炒至出紅油。
（5）倒入剁椒小火翻炒片刻。
（6）倒入鴨血大火翻炒均勻。
（7）倒入料酒、生抽、糖翻炒均勻。
（8）最后倒入青椒、紅椒翻炒均勻。