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1、看顏色：首先看大豆油的顏色，優(yōu)質(zhì)大豆油顏色比較淺，是最直觀區(qū)別大豆油質(zhì)量的方法 ， 質(zhì)量越差的大豆油顏色就越深 。
2、嘗味道：質(zhì)量好的大豆油一般都沒有任何異味 ， 用手蘸取一點(diǎn)放在嘴里，可能會有一點(diǎn)豆腥味 ， 但是不會有其他的味道，若有其它的味道，不是變質(zhì)便是質(zhì)量不好 。
3、看沉淀物：質(zhì)量等級高的大豆油，瓶子中的沉淀物較少 ， 在購買大豆油的時(shí)候可以觀察瓶子底部 ， 瓶子底部沉淀物較多則不要購買 。
【豆油怎么挑選是好豆油?】4、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的大豆油沒有異味，只有淡淡的豆腥味，購買大豆油之前可以先聞一下，有異味的不要購買 。
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