以下是制作脆牛肉片的步驟：
材料：
- 牛肉片（約500克）
- 鹽（適量）
- 雞蛋清（1個）
- 生粉（適量）
- 油（適量）
步驟：
1. 將牛肉片切成片狀，加入適量鹽腌制10分鐘，去除多余的水分 。
2. 把腌好的牛肉片加入1個雞蛋清和適量生粉，攪拌均勻 。
3. 鍋中加入適量油，燒熱后，將牛肉片一片一片地放入，煎至兩面金黃色 。
4. 放入碟中即可享用 。
小貼士：
- 腌制時間不要過長，否則牛肉會變得太咸 。
- 煎牛肉片時，火不要太大，以免煎焦 。
【脆牛肉片怎么做好吃又嫩】- 可以使用廚房紙巾吸掉多余的油，使牛肉片更加脆嫩 。
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