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【豬巧是什么部位?】豬巧是指豬口腔上顎部分的那塊長條軟骨組織，因?yàn)橛兄粚右粚拥呐_階狀紋理，故也叫“豬天梯” 。新鮮豬巧舌，口感相當(dāng)?shù)拇嗄郏⑶艺麄€部分沒有脂肪和肉，與豬月牙骨和豬耳朵相比更軟糯、更好嚼，也易煮熟 。吃法多種多樣 ， 可以用來燙火鍋，也可用來炒、鹵、涼拌等 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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