【炸豆腐的制作方法?】
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1、把老豆腐切成1厘米寬的塊，再切成三角形 。
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2、鍋中倒油，開大火加熱，油溫130度時，下入豆腐 。
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3、炸至豆腐浮至表面時，用鏟子將豆腐抖散，防止粘連 。
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4、炸至豆腐兩面金黃時撈出蘸料食用即可 。
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