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【生粉可以當(dāng)面粉用嗎?】生粉不可以當(dāng)面粉用 。生粉可以作炒菜時(shí)的調(diào)料 ， 也可做涼粉、攤煎餅，最主要用于肉類(lèi)原料加工時(shí)上漿、勾芡等，生粉還可以改善菜肴的色澤，但面粉都不具備這些功能 。面粉通常是用來(lái)做包子、蒸饅頭，兩者在口感、使用方法上都截然不同，用來(lái)代替會(huì)影響菜肴的口感以及營(yíng)養(yǎng) 。
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