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1、把大閘蟹放入容器中 ， 倒入小半瓶酒浸泡40分鐘左右，讓大閘蟹吐出部分臟東西 。
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2、用筷子夾出大閘蟹，使其腹部朝上，用筷子壓住，用刷子把整個(gè)腹部和腳挨個(gè)刷干凈 。
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3、用筷子把腹蓋打開(kāi) ， 拿另外一對(duì)筷子雙重壓住 。
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4、用刷子把里面的臟東西刷干凈 。
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5、用刷子背部比較硬的部分，在腹蓋上大力擠壓幾下，擠出里面的排泄物 。
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6、處理過(guò)的大閘蟹再次放入容器中，加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘，以徹底去除腥味和在清洗過(guò)程中吸入的臟水 。
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7、浸泡后，用清水沖洗兩遍，即可開(kāi)始烹飪 。
【清洗大閘蟹的七個(gè)步驟?】
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