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藕蓮子怎么吃

生活百科蓮子

藕蓮子可以煮食、炒食、蒸食、煎食等多種方式食用，以下是一些常見的做法：
1. 紅燒藕蓮子：將藕蓮子洗凈，加入鍋中煮至八成熟，撈出備用 。鍋中放油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，加入適量老抽和生抽，再加入煮好的藕蓮子和適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至藕蓮子入味即可 。
【藕蓮子怎么吃】2. 藕蓮子炒肉片：將藕蓮子切成薄片，將肉片稍微腌一下 。鍋中放油燒熱，加入蒜末和姜末爆香，加入腌好的肉片煸炒至變色，再加入藕蓮子翻炒幾下，加鹽和調(diào)料即可 。
3. 藕蓮子湯：將藕蓮子和其他需要的材料一起放入鍋中，加入適量的水，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1-2小時，直到藕蓮子熟透，取出渣滓，加鹽即可享用 。
4. 蒸藕蓮子：將藕蓮子切成小塊，撒上適量的鹽和調(diào)料，放入蒸鍋中蒸約15分鐘，即可享用 。
5. 糖水藕蓮子：將洗凈的藕蓮子加入沸水中焯燙1分鐘，取出冰水中浸泡1小時，瀝干水分 。加入適量的冰糖和清水煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至軟爛，糖汁收濃即可 。

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