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1、用清水將鐵鍋刷洗一遍 。
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2、廚房用紙蘸取一些食用油擦拭炒鍋，然后沖洗干凈 。
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3、鍋里放一塊豬油，小火燒熱 ， 讓豬油沾滿(mǎn)鍋底 ， 關(guān)火 。
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4、鍋里倒上小蘇打和白醋 ， 用海綿擦或者絲瓜絡(luò)擦拭，沖洗干凈即可 。
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【章丘鐵鍋怎樣開(kāi)鍋和保養(yǎng)?】在洗完鐵鍋的時(shí)候，把鐵鍋放在灶爐上烘干，把鐵鍋和鍋鏟烘干，可以避免鐵鍋生銹 。如果長(zhǎng)時(shí)間不用鐵鍋 ， 可以在鐵鍋上抹油或者煎肥豬肉，然后用柔軟的抹布洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射即可 。
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