【秋油是什么東西?】
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秋油是指深秋第一抽的醬油，可制作上等豆腐乳 。醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品 ， 用大豆或脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品，色澤呈紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美 。它能增加和改善菜肴的味道 ， 還能增添或改變菜肴的色澤 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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