【燉魚放什么調(diào)料?】
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燉魚放蔥、姜、蒜、醋、料酒、花椒等調(diào)料 。魚湯含有的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，因此常常成為諸多靚湯的主料 。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素 。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽 。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸 。這些都是人體需要的營養(yǎng)素 。
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