【灌腸的腸衣是用什么做的?】
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灌腸的腸衣是用豬小腸、羊小腸或牛小腸做的 。腸衣是香腸的外包裝，其基本的功能是保證香腸在一定條件及時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)，以滿足貯存及流通的需要 。這種功能由腸衣的阻隔性指標(biāo)所提供，即氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性 。
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