【煎雞翅怎么不粘鍋竅門?】
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1、熱鍋冷油：煎雞翅的時候，可以先將鍋燒熱，再倒入食用油，油熱以后再將雞翅下入鍋中，中小火慢煎即可，這樣可以避免雞翅粘鍋 。
2、鍋中涂抹生姜：炒鍋燒熱后 ， 用生姜擦拭鍋體表面，可以在鍋表面形成保護膜，加入食用油燒熱再煎雞翅，這樣也能避免雞翅粘鍋 。
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