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包菜 ， 也叫卷心菜 ， 是一種營養(yǎng)健康的蔬菜 ， 一年四季市場上都能買到 ， 價格也非常經(jīng)濟實惠 ， 通常就是只一元錢一斤 ， 堪比白菜價 ，兩塊錢就能炒一大盤了 ?？蓜e小看了這菜 ， 它清香、鮮脆、味美 ， 營養(yǎng)極其豐富 ， 包菜含有豐富的維生素C、維生素E、葉酸、胡蘿卜素等多種營養(yǎng) ， 其維生素C含量是大白菜的兩倍 ， 比番茄多出3倍 ， 常吃既能增加抵抗力 ， 還能殺菌消炎 ，能增強體質 。 女人多吃包菜不僅能美白淡斑 ， 對皮膚美容會很有益處 ， 還是它熱量極低 ， 含有大量的粗纖維 ，是減肥小能手 。
包菜的做法也多樣 ， 可新鮮素炒 ， 搭配其它菜炒著吃 ， 或涼拌生吃 ， 或加工成泡菜吃 ， 今天給大家分享一個包菜非常好吃的做法----剁椒蒜蓉手撕包菜 ， 做法簡單 ， 開胃又下飯 。 剁椒是家家戶戶常備的一種調味料 ，剁椒的用途多樣 ， 它即可是調味料 ，來做大名鼎鼎的“剁椒魚頭”； 或者用它來炒菜、拌菜； 也可作為佐粥小菜、 調蘸料來食用 ，用途廣泛 。 為了包菜更入味 ，包菜就千萬不要用刀切 ， 而是要用手撕 ， 手撕的包菜切面不規(guī)則 ， 更易入味 。 這菜做法簡單 ， 炒一炒五分鐘就能上桌 ， 鮮香爽脆又下飯 ， 天天吃都不膩 。 女人不懂吃這菜太可惜 ， 才1元錢1斤清香爽脆 ， 減肥又美膚 ，好吃還不長胖 ， 喜歡吃包菜的有口福了 ， 一起來看看具體的做法吧 。
【剁椒蒜蓉手撕包菜】
原料： 包菜 1大盤 剁椒 1小碟 蒜蓉 1勺 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油 ， 加入蒜末進鍋爆香； 3. 加入手撕包菜葉進鍋翻炒； 4. 微微軟時加入準備好的剁椒進鍋翻炒兩下； 5. 加入少許鹽調味； 6. 翻炒均勻即可；
7. 盛入盤中 。
小貼士：1. 包菜手撕更利于入味； 2. 先將蒜蓉進鍋爆香 ， 加入手撕包菜進鍋翻炒 ，再加入剁椒進鍋翻炒均勻； 3. 蔬菜進鍋要大火快炒 ， 避免營養(yǎng)的流失 。
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