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【鯡魚有多臭?】鯡魚本身是不臭的，不過是一種體味很腥氣的海魚，而具有臭味的是鯡魚罐頭 ， 鯡魚罐頭便是任其自然發(fā)酵 ， 在長期的發(fā)酵之后就會形成一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的食物，是號稱“世界上最臭的食物” 。鯡魚的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)和脂肪，其中脂肪的含量較其他魚類高，因此，所含熱量也比較高 。另外，還含有豐富的鐵、維生素B12 。
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