先煮湯圓還是先煮餃子? _知識經驗

【先煮湯圓還是先煮餃子?】

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無論是速凍湯圓、餃子或現包的湯圓和餃子，都建議先將湯圓下鍋煮，一是湯圓比餃子煮的時間要長，先下湯圓易先煮熟，然后放涼后吃；二是湯圓表皮是糯米粉，易發粘破皮，如果煮好后有裂開的現象，可及時更換另一鍋干凈的水來煮餃子，以防串味，降低餃子的口感。