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金針菇放了三天能吃嗎

生活百科金針

金針菇放了3天之后是可以吃的 。新鮮的金針菇含有較多的菌根，很適合在冰箱中保存，如果保存的溫度比較適宜的話還有可能會生長，所以放置一周后金針菇也是可以食用的 。
【金針菇放了三天能吃嗎】放了三天的金針菇還能吃嗎
金針蘑自身是偏奶白色的，可能放了幾日后會偏重于淡黃色，如果金針蘑沒有爛也沒有發(fā)霉是可以吃的 。食用菌自身就合適溫度較低的自然環(huán)境生長發(fā)育，它的根上也有本身生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)元素，因此金針蘑就算是不在冰箱中也是能夠生長發(fā)育的 。
新鮮的金針菇如果需要保存的話可以將金針菇的根部剪掉，然后加入淡鹽水浸泡十幾分鐘左右瀝干后再放入冰箱冷藏保存，差不多可以保存一周的時間 。其次，金針菇是屬于可以在低溫下很好生長的真菌，在 3-34度的溫度里都可以生長，但是3度左右的金針菇的活性會更好，而且還能抑制一些其他的菌類活性，不僅保存的時間會更長，而且味道也更鮮美 。
很多食物放進冰箱冷藏基本上都要用到保鮮膜包裹，但是金針菇不需要 。因為金針菇是屬于低溫下可以生長的菌類，所以就算是放入冰箱冷藏也能很好的保持活性，因此還有繼續(xù)生長的可能 。但是如果將金針菇長時間存放在冰箱中也會腐爛，因此建議大家在保存金針菇的時候最好不要超過三天 。

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